【主料】4人份 翅尖0.5斤 毛豆0.5斤 红尖椒5个 【辅料】 生抽1勺 老抽1勺 老干妈1大勺 盐适量 鸡精适量 料酒适量 白糖1勺
步骤1
鸡翅毛豆洗干净晾干，红椒切小段，姜，蒜，切丝
步骤2
碗里倒入一勺生抽一勺老抽，适量的料酒，一勺白糖，一大勺老干妈，盐适量，调成汁
步骤3
蒜，姜爆香下鸡翅尖，煸炒至两面金黄色
步骤4
待鸡翅尖两面炒至黄色后，倒入毛豆进行翻炒
步骤5
毛豆炒软后，倒入调好的汤汁
步骤6
汤汁倒入好后再倒入切好的辣椒段进行翻炒
步骤7
锅里加水，刚好到没过翅尖，盖上锅盖！焖！
步骤8
等汤汁差不多烧干的时候加入鸡精大火炒几下就可以出锅了
