【主料】4人份 皇后螺干45克 扇骨400克 虫草花24克 【辅料】 沙参15克 红枣8颗 枸杞15克 玉竹15克 姜2片 陈皮1克 淮山60克 蜜枣2颗
步骤1
皇后螺含有丰富的维生素A、它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品
步骤2
皇后螺干洗净后, 加入放有姜的滚水中煮滚，熄火焗大概1-2个小时，螺干软后切片
步骤3
扇骨洗净，滚水汆烫去血水，沥干备用
步骤4
红枣，枸杞，淮山，玉竹，沙参， 虫草花分别洗净泡发后沥干留用
步骤5
将皇后螺干、扇骨和淮山，沙参，玉竹，姜片放入温水内先煲半小时，后加虫草花一起煲约2小时，加入适量盐调味即可食用
