【主料】 猪蹄1000克 香菇100克 【辅料】 八角1个 桂皮1片 山楂数个 生姜2片 料酒5毫升 老抽15毫升
步骤1
1.凉水入锅，倒料酒，烧开后持续烧2分钟，彻底把猪蹄汆干净
步骤2
放冰糖
步骤3
成焦糖色时迅速放猪蹄
步骤4
翻炒上色
步骤5
倒老抽翻炒
步骤6
加开水没过所有食材，放生姜八角桂皮料酒山楂
步骤7
中火盖盖炖2小时，10分钟翻一下
步骤8
满满的胶原蛋白哈哈哈
