【主料】2人份 大米1碗 龙利鱼柳半片 【辅料】 食盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 白糖1/2小勺 料酒1小勺 淀粉1小勺 色拉油1小勺 姜1小块 小葱1棵 香油数滴 白胡椒粉少许
步骤1
大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥
步骤2
龙利鱼柳提前解冻
步骤3
将鱼柳顺纹路片成薄片
步骤4
加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀
步骤5
再加入1小勺干淀粉，抓匀
步骤6
最后加入1小勺生油，抓匀
步骤7
腌制5分钟左右
步骤8
姜切丝，香葱切葱花
步骤9
取一部分白粥加入汤锅(不一定全部用上，吃多少煮多少)，大火烧开后加入姜丝煮5分钟
步骤10
期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油
步骤11
下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中
步骤12
鱼片变色后可以在加入适量盐调味
步骤13
加入鸡精调味
步骤14
关火，撒上葱花
步骤15
撒上适量胡椒粉
步骤16
最后点入香油即可
