【主料】2人份 武昌鱼1条 【辅料】 葱1根 黄酱3勺 拌饭酱1勺 酱油1勺 白酒少许 猪油1勺 植物油适量 水适量
步骤1
武昌鱼收拾干净，在鱼身切几刀，方便入味
步骤2
锅内倒油
步骤3
放入一勺猪油，这样煎出来的鱼香，而且能去除一定鱼腥味
步骤4
油烧热，放入鱼转中火煎
步骤5
鱼煎两面金黄，拿出备用
步骤6
锅内剩的油放入大葱煎香
步骤7
放入3大勺黄酱，放入一勺拌饭酱，炒片刻，炒出香味
步骤8
放入鱼，倒入少许白酒
步骤9
倒入莫过鱼的清水，倒少许酱油，闷至酱汁收浓即可
