【主料】4人份 鸡爪1000克 红尖椒2条 小葱30克 白皮蒜10颗 姜30克 豆豉30克 【辅料】 八角2颗 芝麻油5毫升 叉烧酱3勺 白糖2勺 鸡粉1勺 盐1勺 花生酱1勺 花雕洒10毫升 生粉30克 色拉油30毫升
步骤1
洗干净凤爪后滳干水后备用，
步骤2
放油入锅烧到200度凤爪3－5个放去炸至金黄色捞出
步骤3
炸好的凤爪是金黄色的
步骤4
炸好的凤爪放入锅中加葱姜八角放水烧半小时左右
步骤5
煮好的凤爪放入冷水中浸泡半小时，
步骤6
凤爪一开两开边，调味后就可以去蒸了
步骤7
好好吃
