【主料】 五花肉800克 【辅料】 老抽1勺 生抽1勺 冰糖5克 葱2根 姜3片 蒜3瓣 植物油适量 盐适量
步骤1
五花肉洗净切好备用
步骤2
锅里放入适量的水，姜片，大火烧开后放入五花肉，待血沫浮起，关火，捞出五花肉洗净
步骤3
锅里放入适量植物油，加入冰糖，小火使冰糖完全融化
步骤4
倒入五花肉翻炒均匀，加老抽生抽继续翻炒上色
步骤5
加入适量清水大火烧开后转小火慢炖
步骤6
待水快干之时放入适量的盐，水干之后继续小火慢炖，直至出油完全（此时锅里的全是油）
步骤7
撒入葱花，装盘
