【主料】3人份 鲚鱼(小)2条 【辅料】 油1汤匙 盐8克 白糖2克 生抽1汤匙 葱姜蒜适量 料酒1汤匙 醋1汤匙 番茄沙司1汤匙
步骤1
主料：刀鱼
步骤2
把刀鱼收拾干净，切段
步骤3
准备好葱姜蒜
步骤4
热油，放入葱姜蒜炒香
步骤5
放入刀鱼段，旺火，烹入料酒
步骤6
接着烹入适量醋
步骤7
加入生抽
步骤8
加适量番茄沙司，可以调色提味
步骤9
加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟
步骤10
把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟
步骤11
旺火收汁，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
