【主料】2人份 土豆1个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒半根 葱1段 姜2片 蒜3瓣 辣椒(红，尖，干)2根 【辅料】 面酱4匙 酱油3匙 鸡精1/4匙 盐少许
步骤1
土豆，胡萝卜，黄瓜，尖椒切丁
步骤2
锅中放入比平时炒菜要多些的油，将土豆和胡萝卜放入平底锅，码平，中火煎制
步骤3
煎至土豆和胡萝卜稍有焦糊，盛出备用
步骤4
锅中放少许油，油热放入葱末，姜末，蒜末，干红辣椒，炒香
步骤5
放入土豆，胡萝卜和面酱，翻炒
步骤6
翻炒均匀，放入黄瓜和尖椒，酱油，翻炒2分钟左右，放入鸡精和盐调味即可
