【主料】2人份 五花肉300克 红富士苹果2个 【辅料】 棉糖30克 精盐适量 葱末少许 老抽少量 生抽少许 料酒适量 香叶两片 八角一个
步骤1
苹果打皮，打厚点儿，果皮备用，果肉切块
步骤2
带皮五花肉切块备用
步骤3
用水炒糖色，炒至褐色
步骤4
加葱末，加五花肉，迅速炒制，注意火候不要糊锅，加八角，香叶，老抽，生抽，料酒，少量盐，翻炒均匀
步骤5
锅中加水，没过肉，一次性加够水，水开后加果皮
步骤6
煮制一小时，加果肉，不要翻炒，避免果肉帖锅，焖烧十分钟，即可出锅
步骤7
加点缀，出锅，大功告成！
