【主料】2人份 虾250克 【辅料】 彩椒2个 植物油适量 小葱10克 姜10克 蒜10克 酱油25毫升 料酒15毫升 白糖5克 番茄酱15克
步骤1
明虾剪去须和足，挑去虾线，洗净备用
步骤2
红椒、黄椒分别去蒂去籽，洗净切碎
步骤3
炒锅上火，倒入植物油烧热，放入处理好的明虾，用中小火炒制，注意翻动
步骤4
炒至虾身水分收干时，放入葱花、姜末、蒜末、六月鲜酱油、料酒、白糖和番茄酱拌匀
步骤5
放入红椒和黄椒碎，加盖焖至汤汁收干即可关火
