【主料】3人份 鸡肉400克 【辅料】 盐2克 植物油15克 红烧酱油5克 蒜瓣10克 生姜10克 味精2克 料酒50克
步骤1
用料
步骤2
鸡切丁，辣椒切丝，蒜和姜切片
步骤3
鸡丁里撒上盐，辣椒粉，淋上酱油
步骤4
腌制半小时
步骤5
炒辣椒，蒜，姜
步骤6
放盐炒香待用
步骤7
另烧油放进鸡丁炒匀
步骤8
翻炒翻炒
步骤9
炒干水分
步骤10
盖上盖子焖10分钟
步骤11
将鸡丁焖熟焖香，淋上料酒炒匀
步骤12
倒进炒好的蒜和辣椒
步骤13
炒匀，撒上味精
步骤14
炒匀装盘
