【主料】4人份 鸭血1盒 丝瓜2根 【辅料】 油1汤匙 料酒1汤匙 盐10克 味精2克 葱适量 剁椒10克
步骤1
主辅料：鸭血旺、丝瓜、葱，剁椒
步骤2
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块
步骤3
把鸭血出盒，切块
步骤4
把切块的鸭血旺放入开水中飞水去腥。捞出备用
步骤5
起锅热油，放入葱、剁椒煸炒
步骤6
放入鸭血旺，开旺火，烹入料酒
步骤7
加入清水烧开，小火炖制5分钟左右
步骤8
放入丝瓜块，烧制3分钟
步骤9
加盐、味精调味，翻炒均匀即可关火
步骤10
出锅装盘
