【主料】4人份 黄姜200克 鸡腿肉750克 【辅料】 食用油1勺 生抽3勺 盐10克 黄酒1勺 蚝油1勺 东北毛葱头40克 新鲜蒜10克 黑胡椒粉2克
步骤1
购买的鸡腿肉让商家切成了块，用清水浸泡清洗
步骤2
准备好莱芜黄姜
步骤3
生姜洗净切薄片
步骤4
鸡肉中加入黄酒、生抽和姜片拌匀，腌制5-6小时。我是头天晚上提前腌制上，第二天早上制作的
步骤5
蒜瓣洗净切片备用；
步骤6
毛葱头洗净切好备用
步骤7
锅中油热，放入蒜片爆香
步骤8
倒入鸡块，翻炒均匀，至鸡肉变色
步骤9
倒入生姜片，炒匀
步骤10
倒入腌制鸡肉的汁水，炒匀
步骤11
加入黄酒和生抽，炒匀
步骤12
加入蚝油；
步骤13
加入黑胡椒粉，炒匀
步骤14
加入洋葱，炒匀；焖3分钟
步骤15
汤汁略干，即可盛入盘中，上桌食用啦
