【主料】3人份 金昌鱼1条 【辅料】 油适量 盐3克 白糖3克 甜面酱2汤匙 辣椒酱1汤匙
步骤1
把金昌鱼收拾干净
步骤2
靠背部倚一字刀
步骤3
热油，放入金昌鱼炸制
步骤4
炸制到表面金黄，捞出沥净油脂备用
步骤5
锅留底油，放入辣椒酱、甜面酱，小火炒香
步骤6
加入适量清水
步骤7
烧开后放入金昌鱼
步骤8
大火烧开，小火烧制10分钟
步骤9
加少许盐、白糖调味
步骤10
翻面，烧制5分钟
步骤11
旺火收汁，即可关火
步骤12
出锅装盘，即可上桌品味
