【主料】2人份 冬瓜600克 黑木耳50克 银耳40克 【辅料】 葱10克 姜10克 花椒10颗 蚝油12毫升 生抽5毫升 盐 2克 醋3毫升 调和油15毫升
步骤1
葱切粒，姜切丝
步骤2
木耳提前泡发，撕成小朵，开水焯熟备用
步骤3
冬瓜洗净，去皮去瓤，切块
步骤4
起锅，加入油和花椒小火煸炒出香味后捞出花椒
步骤5
加入姜和冬瓜翻炒一分钟
步骤6
加入蚝油翻炒出香味
步骤7
加入葱翻炒出香味，加入水焖制八成熟，大约3分钟左右。（加水量自己掌握，喜欢吃硬一点的就少加一点，喜欢吃软的就多加一点）
步骤8
加入双耳翻炒匀，放入盐和生抽翻炒匀
步骤9
关火前加入醋调匀既可
步骤10
装盘的菜
