【主料】 生花生米500克 【辅料】 盐66克 大料5个 花椒80粒 香叶3片 茴香适量 开水适量
步骤1
生花生米洗干净。捞出来
步骤2
放入大料
步骤3
放入花椒
步骤4
放入茴香
步骤5
放入三片香叶
步骤6
放入盐
步骤7
煮开水
步骤8
开水倒入盛着花生米的盆里，浸泡两个小时
步骤9
两个小时后捞出晾干，铺在锡纸上，铺平，带着所有调料一起晾干。外皮没有水分就行了，我晾干用了一个小时
步骤10
烤盘铺上锡纸，把晾干的花生米以及调料铺在上面，铺平。基本晾到外面没有水分就行了
步骤11
烤箱200°预热五分钟，放入烤盘中层烤五分钟，取出翻动花生米，马上放进去继续烤十分钟，这个过程会听到噼啪的声音。把烤箱温度调到150°，取出再次翻动花生米，马上放进去150°继续烤20分钟。我的500克花生米分两次烤的
步骤12
倒入大盘里晾凉，刚取出来花生米不脆，晾凉就脆了
步骤13
成品
