【主料】 鸡蛋4个 【辅料】 大料2粒 油适量 香叶3片 桂皮2片 白糖2勺 老抽2勺 生抽3勺 盐4克 料酒2勺 水适量
步骤1
鸡蛋煮熟剥皮。吸干表面水份
步骤2
锅中放适量的油，油热后放入煮好的鸡蛋，中小火炸至表皮金黄起皱
步骤3
锅中放入适量的水，加入生抽，老抽，盐，大料，香叶，桂皮，白糖
步骤4
再放入炸好的虎皮鸡蛋。中大火煮15分钟，收汁。关火焖20分钟左右味道更好
步骤5
焖20分钟后出锅
