【主料】4人份 鸡爪10只 【辅料】 花生100克 红枣4颗 玉米(鲜)2根 姜3片 食盐适量 黄酒适量
步骤1
花生清洗后，取钱浸泡2小时
步骤2
鸡脚清洗后，入沸水焯烫10分钟
步骤3
焯鸡脚的同时，将玉米洗净切段
步骤4
将焯好的鸡脚过冷河，之后重新放入盛满滚水和花雕的砂锅中
步骤5
将花生和红枣一并下锅
步骤6
水开后，再放入玉米。大火烧开煮10分钟，之后转文火煲4-5个钟头，出锅前20分钟放盐
