【主料】3人份 土豆3个 【辅料】 油适量 鸡粉10克 辣椒粉10克 孜然粉5克
步骤1
把土豆去皮洗净
步骤2
用擦板交替擦成网格形状
步骤3
放入清水浸泡5分钟，洗净表面淀粉
步骤4
捞出沥净水分
步骤5
油温5成热，放入薯片，大火炸制
步骤6
炸制2分钟左右，待薯片挺实定型后，轻轻翻动
步骤7
炸制到薯片完全脱水，均匀上色即成
步骤8
捞出沥净油脂
步骤9
加鸡粉、辣椒粉、孜然粉调味
步骤10
翻拌均匀即成
步骤11
装盘后即可上桌品味
