【主料】3人份 土豆3个 【辅料】 油适量 鸡粉10克 辣椒粉10克 孜然粉5克
步骤1

把土豆去皮洗净
步骤2

用擦板交替擦成网格形状
步骤3

放入清水浸泡5分钟,洗净表面淀粉
步骤4

捞出沥净水分
步骤5

油温5成热,放入薯片,大火炸制
步骤6

炸制2分钟左右,待薯片挺实定型后,轻轻翻动
步骤7

炸制到薯片完全脱水,均匀上色即成
步骤8

捞出沥净油脂
步骤9

加鸡粉、辣椒粉、孜然粉调味
步骤10

翻拌均匀即成
步骤11

装盘后即可上桌品味