【主料】3人份 面粉500克 猪肉馅200克 虾仁100克 香菇100克 黑木耳100克 【辅料】 葱半根 姜1小块 酱油1汤匙 食盐1茶匙 鸡精1茶匙 五香粉1茶匙 香油1茶匙
步骤1
准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅
步骤2
面粉加入适量的水揉成面团，饧至30分钟
步骤3
肉馅加入葱姜搅拌均匀
步骤4
再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀，至上劲
步骤5
把木耳、香菇和虾仁剁成碎
步骤6
加入到调好味的肉馅中
步骤7
搅拌均匀
步骤8
分成大小均匀的面团
步骤9
取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片
步骤10
把外边压出褶皱，象荷叶边
步骤11
中间放入馅料
步骤12
用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下
步骤13
逐个做好
步骤14
蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟
