【主料】3人份 冬瓜700克 【辅料】 老抽1小勺 料酒1小勺 白糖1小勺 醋1小勺 小葱1小棵 耗油1小勺 植物油1汤勺 蒜1瓣 鸡精1小勺
步骤1
冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用
步骤2
热锅加入植物油少许，放入几片蒜片炒香
步骤3
放入切好的冬瓜，加入料酒、老抽、白糖各一小勺。翻炒至冬瓜均匀上色
步骤4
加入清水，量大概能没过冬瓜即可。开大火煮沸后转小火盖锅盖煮，煮至冬瓜变透明
步骤5
冬瓜煮透明后加入一小勺耗油，转大火收汁
步骤6
待汤汁变少变粘稠加入少许鸡精起锅，滴入几滴醋，撒葱花即可
