【主料】 五花肉400克 【辅料】 葱段10克 香叶2克 八角2克 姜片2克 冰糖10克 酱油3勺 清水250毫升
步骤1
将五花肉洗净拔毛
步骤2
将五花肉厚切成喜欢的大小
步骤3
冷水下锅至水开，下姜片，浮出血水
步骤4
不下油，直接下锅煎到两面黄，我不喜欢太肥的煎了大概十分钟，盛出很多猪油
步骤5
把调味的葱段，香叶，八角，冰糖下锅，再下五花肉，放水末过肉，放酱油，盖上锅盖焖半小时收汁
步骤6
盛盘
