【主料】2人份 猪肉(瘦)200克 【辅料】 生姜（腌制用）10克 料酒（腌制用）1勺 生抽（腌制用）1/2勺 色拉油1勺 料酒1勺 生抽2勺 味霖2勺 白糖1勺 生姜10克 黄瓜1/2根 番茄1/2个
步骤1
猪肉切成薄片，生姜研磨成姜末，与1勺料酒，半勺生抽搅拌均匀成腌料汁，倒在切片的猪肉上，腌15分钟
步骤2
腌制完成后，将腌料汁倒出，用厨房纸巾吸去多余水分，将料酒1勺，味霖2勺，生抽2勺，白糖1勺放在碗中搅拌均匀成调料汁，准备生姜泥1勺
步骤3
油锅烧热后倒入色拉油，将腌好的猪肉片一片一片的放入，不要重叠放置，煎至猪肉表面变色
步骤4
倒入调料汁，再将肉片翻面，让肉片两面均匀的吸收酱汁
步骤5
倒入姜泥，再将肉片翻面，酱汁收至7，8成干，即可关火出锅
步骤6
将猪肉片装入盘中，黄瓜切片，番茄切块，一同摆放在盘中
