【主料】2人份 马面鱼8只 【辅料】 大葱一根 干海椒适量 花椒适量 老姜一小块 大蒜2个 自制豆瓣适量
步骤1
将中号耗儿鱼洗干净
步骤2
将耗儿鱼切成一小块
步骤3
全部切成小块
步骤4
准备 干海椒 大葱 老姜 蒜 自制豆瓣 花椒
步骤5
热油
步骤6
将耗儿鱼倒入油锅炒一下
步骤7
大概炒2分钟
步骤8
重新倒油，放入姜 蒜 大葱 豆瓣
步骤9
再加入 海椒和花椒
步骤10
最后把耗儿鱼放入翻炒，加一点酱油翻炒，最后放点鸡精 味精 （因为自己家做的豆瓣偏咸没加盐）
步骤11
豆瓣可以用老干妈之类代替！ 千万别用郫县豆瓣
