【主料】 猪蹄一只 花生50克 藕一节 【辅料】 大料4个 大葱一段 姜一块 料酒10毫升 盐20克 啤酒一罐 味精3克 大蒜一瓣
步骤1
新鲜猪手一只，莲藕一节去皮洗净，花生米捡干净待用
步骤2
莲藕切一厘米厚的块，入凉水中泡一会儿
步骤3
花生米提前用凉水泡发
步骤4
大葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下。与大料一起待用
步骤5
猪蹄剁块，提前用凉水泡2时左右。泡出里面的血水
步骤6
猪蹄洗干净凉水进锅，加入葱姜，大料，料酒。大火烧开
步骤7
撇去浮沫，关火
步骤8
猪蹄连汤倒入电饭锅锅中，加入藕片，花生米，盐，一罐啤酒
步骤9
电饭锅调到煲汤功能-开始烹饪40分钟
步骤10
烹饪时间到后断电。再焖10分钟，等电饭锅自己泄气
步骤11
加入味精搅拌均匀，盛出装汤盆即可
