【主料】4人份 鳟鱼1条 【辅料】 油1汤匙 盐6克 生抽1汤匙 醋1汤匙 料酒1汤匙 葱适量 姜适量 蒜适量
步骤1
主料：虹鳟鱼
步骤2
把虹鳟鱼收拾干净，划刀
步骤3
葱、姜、蒜切碎备用
步骤4
热油，爆香葱、姜、蒜
步骤5
放入虹鳟鱼
步骤6
旺火炒制，先后烹入料酒、醋
步骤7
蒸发后，加生抽
步骤8
加入清水
步骤9
加盐调味，烧制5分钟左右
步骤10
翻面再烧制3分钟，旺火稍稍收汁，即可关火
步骤11
出锅装盘
步骤12
点缀后即可上桌
