【主料】1人份 藕多少节都可以 排骨一根 花生20克 【辅料】 食盐适量 葱适量 干蜜枣2粒 姜适量
步骤1
准备好所有的材料，我大概排了一下版，主材料示众，美术有限，勿吐
步骤2
排骨沸水，见血沫即可，会飘上来一层白沫，然后立刻过冷水，这样可以让肉紧绷一点，大概大火2-3分钟
步骤3
莲藕用重刀面拍两下，看到有裂藕即可，这里主要是让脆藕在煮的过程里容易烂和透心，当然也可以省，只是脆藕太不容易化开了
步骤4
花生也沸水，特别是红衣花生，不然会影响汤色，而且这样容易熟
步骤5
然后全部放下，扔下姜和干蜜枣，干蜜枣的甜度刚好可以平衡盐分，而且润肺，入嘴口感更好，这是广式养生的民间方法
步骤6
先用温火煮，等煮沸了立刻转小火30分钟，然后放盐、一点味精，熄火放葱段闷5分钟即可
