【主料】4人份 鸡腿肉1块 红椒2个 【辅料】 姜2片 葱2根 盐2茶匙 生抽1汤匙 料酒2汤匙 醋少量 鸡精1茶匙
步骤1
将鸡腿切成小块状 红椒切丝 姜切末 蒜头切末 葱切末 备用
步骤2
热锅下油 油冒烟下鸡腿块爆炒 炒纸肉有点黄色下醋 生抽继续翻炒 炒至有点焦黄下料酒 开水中火闷鸡腿块 水要完全莫过鸡腿块
步骤3
待水快吸干下红椒 蒜末 盐 翻炒
步骤4
待锅底只剩一点油汤的时候下葱末 鸡精 起锅！
