【主料】2人份 鸭半只 【辅料】 莲子15克 茯苓15克 淮山药15克 薏仁15克 老姜适量 葱适量 盐适量
步骤1
提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏
步骤2
锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出
步骤3
砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，将莲子、淮山药、薏仁、茯苓清洗干净下锅，文火煲2个小时即可
步骤4
临出锅前撒葱花和盐调味即可食用
