【主料】4人份 花生米500克 【辅料】 油500克 盐10克 花椒20克 干辣椒100克
步骤1
主料： 花生米
步骤2
辅料：花椒、干辣椒
步骤3
把花生米洗净，浸泡2小时以上
步骤4
把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀
步骤5
锅中放油，放入花生米
步骤6
开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力
步骤7
炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火
步骤8
把花生米捞出备用
步骤9
锅留底油，放入花椒、小火炒香
步骤10
然后放入红辣椒炒香，即可关火
步骤11
放入花生米
步骤12
加适量盐调味
步骤13
翻拌均匀即成
步骤14
出锅装盘，即可上桌
