【主料】4人份 猪蹄500克 胡萝卜300克 花生200 【辅料】 油15毫升 米酒20毫升 盐10克 老抽10毫升 葱1条 大蒜5颗 桂皮10克 香叶5片 草果2颗 干辣椒3个
步骤1
猪脚过水沥干、花生冷水泡泡，胡萝卜切块、干辣椒切段、大料备用（其实不限这些，家里有啥可以放啥）
步骤2
放油，大料、干辣椒煸香放入猪脚炒，放米酒（或料酒）、放老抽后拌炒至金黄色（有香味即可）
步骤3
放入没过猪脚的水慢慢煮，猪脚露出水面可放入花生、再煮10分钟左右最后放胡萝卜
步骤4
熟了即可出锅（记得尝尝是否有盐）
