【主料】 糜鱼2根 【辅料】 红辣椒1个 大蒜2颗 生抽10克 韭菜2条 料酒15克 水适量 盐5克 糖5克
步骤1
把糜鱼去麟，挖鱼肚子，切段，千万不要把白色鱼胶扔掉，蛋白很高
步骤2
热锅冷油，把大蒜，红辣椒煸一下
步骤3
把鱼放进去，划一下
步骤4
加入水，生抽，料酒，盐 糖，开始煮
步骤5
汤汁快收干的时候加入韭菜，因为没有葱，用了韭菜代替
步骤6
汤汁比较浓了，还有鱼眼睛突出的，就可以出锅了
