【主料】2人份 青鱼2条 【辅料】 油1汤匙 盐10克 白糖5克 味精2克 醋1汤匙 料酒2汤匙 酱油1汤匙 葱姜蒜适量
步骤1
主辅料：青鱼、葱姜蒜。
步骤2
把青鱼洗净。在背部打斜刀。
步骤3
起锅热油、炒香姜片、蒜片。
步骤4
放入葱段炒香。
步骤5
放入青鱼。
步骤6
先后烹入醋、料酒。
步骤7
待锅中的水分蒸发后，烹入酱油。
步骤8
加入适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
步骤9
烧制中间，把鱼翻一次。加味精提鲜。 拣出葱段不要，出锅装盘
