【主料】3人份 月牙骨4个 【辅料】 大葱半棵 白糖2勺 生抽3勺 蚝油1勺 老抽1勺 大料1个 花椒10粒 精盐适量 干辣椒2个 黄酒2勺
步骤1
月牙骨用清水洗净，泡2个小时，去除血水
步骤2
用温水下锅焯月牙骨，放入1勺黄酒，开锅煮5分钟
步骤3
准备调料
步骤4
把调料和月牙骨放锅里，添水没过骨头即可。压30分钟，等汽放净再打开，一定注意安全哟
步骤5
另起锅放入原汤，放生抽、老抽、蚝油白糖和盐。放入压好的骨头，大火烧开
步骤6
小火烧5分钟，翻面再大火收汁即可
