【主料】4人份 糯米适量 大米适量 红福鱼1条 香菜适量 【辅料】 料酒适量 生粉适量 白胡椒粉适量 姜丝适量 油适量 盐适量
步骤1
糯米和大米按照2：1混合。
步骤2
将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。
步骤3
将买来的红福鱼切成鱼片，加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉，拌均匀腌制。
步骤4
将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。
步骤5
大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠。
步骤6
一片一片放入腌制好的鱼片进去煮。
步骤7
同时加入盐和白胡椒粉调味。
步骤8
待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可。
