【主料】2人份 大白菜100克 豆腐100克 【辅料】 姜1小块 大蒜1粒 香菜两三根 干红椒2个
步骤1
锅内油烧热，放入豆腐块炸至外壳焦黄，也可以煎
步骤2
炸好的豆腐块盛出来，可以保存着下次再做菜用
步骤3
另加少量油烧热，爆香姜蒜辣椒
步骤4
白菜梗相对难熟，先入锅翻炒片刻
步骤5
加入炸好的豆腐块和准备的白菜叶子部分，继续翻炒
步骤6
加盐和生抽使菜入味，然后加开水，盖盖闷烧
步骤7
锅内水快干时，撒上香菜，即可盛盘
