【主料】2人份 茄子(紫皮,长)两根 辣椒2-4个 【辅料】 熟酱一大勺 葱花适量 蒜两瓣 鲜味生抽少许 植物油适量
步骤1

洗净茄子辣椒
步骤2

茄子切小条,辣椒切段
步骤3

切葱蒜
步骤4

热锅放油
步骤5

先炒辣椒,炒变色盛出备用
步骤6

另起锅炒茄子,小火多炒一会
步骤7

炒好放葱蒜,酱和生抽翻炒,炒匀
步骤8

加水炖五分左右
步骤9

炖好后,放炒好的辣椒
步骤10

翻炒几下关火
步骤11

出锅