【主料】4人份 小麦粉(标准粉)400克 南瓜泥适量 酵母(干)4克 【辅料】 花生馅200克
步骤1
面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团
步骤2
将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
步骤3
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
步骤4
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡
步骤5
将小剂子擀成包子皮，包入花生馅
步骤6
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大
步骤7
二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可
步骤8
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
