【主料】 泥猛鱼5 【辅料】 葱段5 姜5 小米椒1 蚝油1 老抽1 盐1
步骤1
将泥猛鱼洗干净，在鱼身用刀划两下，以便入味，晾干备用
步骤2
小火将油加热到80度左右放入鱼双面煎炸，因为鱼很小，煎的时候一定不能太久，否则会烧焦
步骤3
到两面略金黄
步骤4
加入事先准备的葱段，姜片，小米椒
步骤5
中火焖两分钟，然后大火收汁
