【主料】3人份 杏鲍菇200克 香菇200克 芥蓝200克 【辅料】 蚝油15毫升 红烧汁15毫升 胡椒粉少许 食盐适量 姜3片 红葱头3个 橄榄油30毫升
步骤1
准备材料：杏鲍菇和蘑菇
步骤2
芥蓝洗净，蘑菇，杏鲍菇洗净切片
步骤3
芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用，利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用
步骤4
炒锅内烧热放入橄榄油，爆香姜片和红葱头
步骤5
加入杏鲍菇片和香菇片翻炒片刻
步骤6
下蚝油、红烧汁和胡椒粉，大火翻炒均匀，把炒熟的杏鲍菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥蓝围边
