【主料】2人份 排骨400克 【辅料】 红酒1汤匙 葱1段 姜1块 蒜3瓣 冰糖1小把 生抽1/2汤匙 植物油1汤匙
步骤1
排骨切成5厘米长小块，清水泡1小时以上
步骤2
锅里加少许植物油
步骤3
放入葱、姜、蒜煸香
步骤4
排骨沥干水分，放入锅中
步骤5
中火煎至两面焦黄
步骤6
放入红酒
步骤7
量与排骨持平，再加入开水直到没过排骨
步骤8
加入适量生抽
步骤9
放入冰糖调味，沸腾后转小火加盖烧到汤汁收干
