【主料】4人份 春笋2斤 杂排1斤 【辅料】 辣椒干4个 大蒜2个 姜1个 八角2个
步骤1
食材准备：新鲜的杂排用温水洗下；春笋削皮切块。 辅料准备：姜切片，蒜整个拍下备用，辣椒干剪成两段。 调料准备：7-8小汤勺酱油和料酒，2匙盐，2个八角。 热油锅放姜片和蒜爆香后放入杂排煸炒至白色，放辣椒干、笋块和备好的调料翻炒至均匀
步骤2
炒好的食材倒入砂锅中，再加入温水至没过食材，大火烧开，小火慢炖半小时至锅中水快烧干即可
