【主料】2人份 猪蹄2只 【辅料】 生抽3汤匙 食盐1.5茶匙 料酒4汤匙 老抽1汤匙 小葱2棵 八角2个 白糖2汤匙 花椒粉10克 干辣椒5个 植物油1汤匙
步骤1
猪蹄去毛，洗净，切块
步骤2
锅中倒入热水，加入葱姜段，倒入料酒，加入猪蹄，煮10分钟，捞出
步骤3
锅中倒入油，加入白糖，八角，熬到糖变色
步骤4
糖变色，倒入猪蹄翻炒，加入老抽，葱姜，干辣椒翻炒，加入水，加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精，花椒粉，生抽，炖1小时左右
步骤5
炖1个小时左右
