【主料】(多人份) 面粉260克 【辅料】 花生30克 酵母(干)3克 水130克 红糖80克
步骤0
面皮：面粉250克、酵母3克、温水130克
包馅：红糖80克、熟花生米30克、面粉一大勺
步骤1
面粉和酵母混合，加温水和成光滑面团，盖保鲜膜发酵，熟花生米用擀面棍擀碎
步骤2
擀碎的熟花生加到红糖里，再加一大勺面粉(防止流糖)拌匀，面发至2倍大后取出排气，分成14个小剂子
步骤3
取其中一个剂子，擀成园形(不要边缘薄中间厚，要一样薄厚才好捏出漂亮的边边)，放上红糖，面皮三分点处各取一点提起捏紧
步骤4
再将边缘捏紧，放入锅中，醒30分钟，大火烧开水，转中小火15分钟关火，关火后不要立即打开锅盖(防止回缩)，等5分钟后打开即可
