【主料】2人份 南豆腐1块 干香菇1把 【辅料】 五花肉1块 姜1小块 八角2个 桂皮1块 小葱3棵 生粉1大勺 酱油1小勺 冰糖1小把 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 植物油适量 食盐1小勺
步骤1
将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上 抹点盐， 腌制两分钟；将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉
步骤2
放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄
步骤3
加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；倒入适量的开水，加入八角、桂皮、姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟
步骤4
再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁
