【主料】1人份 鸡翅根6个 【辅料】 干辣椒4个 八角1个 油1勺 盐适量 鸡精适量 酱油1/4勺 姜1块 葱1根 青椒1个
步骤1
买来的鸡翅放水里泡15分钟后洗净
步骤2
洗干净的鸡翅根用刀在鸡翅根中间划开，倒盐，酱油腌10分钟
步骤3
鸡翅处理好后，把葱姜切好
步骤4
净锅加油烧热，加入葱姜辣椒八角花椒炒香
步骤5
腌好的鸡翅倒入锅中翻炒，至肉变色收紧
步骤6
鸡翅根炒变色后，加入适量的水，没过鸡翅即可，盖上锅盖
步骤7
鸡翅大火烧开，转中火焖五分钟，开锅加调料，小火收汁，待汤汁浓稠时就可以关火了
