【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 鸡蛋1个 菠萝半个 尖椒2个 洋葱1个 生粉1汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1茶匙 番茄酱1汤匙
步骤1
把菠萝去皮切块，洋葱和青椒也切小块，将排骨切段，先放盐并打入一个鸡蛋，用手抓匀，再放适量的生粉搅匀，然后静置10分钟
步骤2
锅里加入植物油，将油温烧至七成热，下排骨炸定型，然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆
步骤3
捞出滤干控油待用，将锅里的油倒出，留一点底油，放入洋葱、尖椒、菠萝炒香
步骤4
加入盐、白糖、白醋、番茄酱、再加适量清水烧开，再加入水淀粉勾芡，大火让汁收浓，下排骨炒匀，让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了
