【主料】2人份 芋头1盘 五花肉1小盆 【辅料】 葱2段 姜少许 蒜少许 八角3个 桂皮1块 料酒5克 老抽半勺 生抽半勺 食盐5克 鸡精3克 香菜3小段
步骤1
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
步骤2
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
步骤3
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
步骤4
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
