【主料】 五花肉1斤 姜蒜桂皮八角适量 鸡蛋3-5个 冰糖250克左右 料酒3分之二瓶 酱油适量 【辅料】 水粉勾芡用
步骤1
五花肉洗净，切块麻将大小，入锅炒至金黄，加入姜蒜（用拍的）桂皮八角，出香味出锅待用，同时煮好鸡蛋剥皮浸水留用
步骤2
少量油，倒入冰糖炒糖色，熔化起沫即可不要过老，否则苦
步骤3
倒入炒好的肉和煮好的剥皮鸡蛋加入料酒酱油和水稍盖住肉即可，盖上锅盖焖煮二十分钟左右，待水煮干勾芡出锅
